Jeigu vis dar negalite išsižadėti baimės be didesnės priežasties apsilankyti viešbučio restorane, metas kuo greičiau jos atsikratyti. Arba tai tiesiog padaryti Maskvoje… „Metropol“ viešbutyje įsikūręs ir jo įkūrėjo, geradario, pakeitusio XX a. Maskvos veidą, vardą nešantis restoranas „SAVVA“ yra laikomas vienu prabangiausių visoje sostinėje. Čia negalėsite prikibti nei prie aptarnavimo, nei prie indų servizo, kuris pagal išskirtinį užsakymą buvo gaminamas Anglijoje.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Vos peržengę „SAVVA“ slenkstį suprasite, kad ši vieta turi savo istoriją. Nuo 1905 m. šiose didingose patalpose su stikliniu stogu, marmurinėmis kolonomis ir istorinėmis išlikusiomis freskomis veikė kavinė. Šiandien žymaus dizainerio Ignatiy Nevinsky kurtas interjeras buvo šiek tiek pakeistas jaunų, eksperimentuoti mėgstančių menininkų, o 2015 m. atidarytas restoranas tapo ne tik viešbučio svečių fiziologinius poreikius patenkinančia sale, bet ir madinga miesto vieta.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Čia renkamasi švenčiant gimtadienius, garbingas sukaktis, svarbius įvykius, rengiant verslo susitikimus ar tiesiog užsukus vėlyvųjų pusryčių. Kaip jau galite suprasti, restoranas yra orientuotas į visus maskviečius, nes viešbučio kūrėjai tiki tuo, kad jo svečiai nori būti ten, kur savo gastronomines patirtis kolekcionuoja vietiniai.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Atskiro žodžio yra vertas estų kilmės restorano virtuvės šefas Andrey Shmakov. Naujosios skandinaviškos virtuvės entuziastas buvo vienas pirmųjų, į Rusiją atvežusių ir pristačiusių šios krypties virtuvę. Prieš tai jis yra dirbęs prestižiniame Talino restorane „Kadriordg“ ir kituose Estijos restoranuose, Sankt Peterburgo „Lapland“. Taip pat Andrey stažavosi keturis kartus geriausiu pasaulyje pripažintame „Noma“ restorane Kopenhagoje, Danijoje. Su šia virtuvės šefo patirtimi susiję tai, kad „SAVVA“ restoranas yra vadinamas draugišku, lakonišku, turinčiu tikslią viziją ir sumanų aptarnavimą.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Elegantiškoje vietoje, kuri pasižymi ypatinga pagarba maskvietiškoms tradicijoms ir virtuvei, rasite ir ją, bet galėsite raškyti ir naujausių kulinarinių tendencijų vaisius. Čia rasite skandinaviškos, prancūziškos, itališkos, rusiškos virtuvės apraiškų, kurios dažnas akcentas – žuvis. Dienos metu „SAVVA“ yra užsisakoma iš paprastesnio ir daugiau žmonių prieinamo meniu, na, o vakarais visa restorano erdvė yra atiduodama gurmaniškiems Andrey atradimams.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Restoranas „SAVVA“, Teatralny pr. 2, Maskva, Rusija. Restorano „Facebook“ paskyra.
Restorano meniu galite rasti ČIA.
Alfo Ivanausko nuotr.
Alfo Ivanausko nuotr.
Esate Maskvoje? Apsilankykite „VOGUE Café“, „White Rabbit“, „Björn“.
