valgome-sveikai

Daržo dvikova: pomidoras prieš agurką

vmgonline.lt, 2017-06-07, 7:50


Yra dviejų tipų žmonės – tie, kurie mėgsta šunis, ir tie, kurie mėgsta kates. Taip pat tie, kurie mieliau traiškys pomidorus, ir kiti, kurie mieliau griauš agurkus. Tik norime pasakyti, jog pasirinkimas iš šios poros gali būti ne mažiau svarbus asmenybės pažinimo kelyje. Na, o ar Jūsų simpatija vienai iš daržovių yra pagrįsta ir maistingųjų medžiagų aspektu, išsiaiškinkime pomidoro ir agurko dvikovoje.

Giminės

Pomidoras – uoga, priklausanti, Solanaceae šeimai, kurios lysvėje dera bulvės, paprikos, aitriosios paprikos ir baklažanai. Kildinamas iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Agurkas – tropinis augalas, kuris kartu su moliūgu ir melionu priklauso Cucurbitaceae šeimai. Kildinamas iš Pietų Azijos.

Kalorijos (100 g)

Pomidoras – 18 kalorijų (3,92 g angliavandenių, 0,2 g riebalų, 0,88 g baltymų)

Agurkas – 15 kalorijų (3,63 g angliavandenių, 0,11 g riebalų, 0,65 g baltymų)

pomidoras

Vitaminai

Pomidoras turi daugiau vitamino C, A, E, B1, B3, B6. Agurkas turi daugiau vitamino B2, B5, K.

Mineralai

Pomidoras turi daugiau kalio ir vario. Agurkas turi daugiau kalcio, magnio ir cinko.

Po lygiai – geležies ir fosforo.

Mažiau cukraus ir natrio

Agurkas – 0,96 g mažiau cukraus ir 3 mg mažiau natrio.

Rekomenduojama besilaikant dietos

Agurkas – mažiau kalorijų, riebalų, angliavandenių ir mažesnis glikemijos indeksas.

Stiprybės

Agurkuose esančios medžiagos stiprina jungiamuosius audinius, mažina susirgimų širdies ligomis ir vėžiu riziką, gydo odą. Kovoja su uždegimu, gaivina burnos kvapą, mažina stresą, palaiko virškinimo sistemą.

Pomidoruose esančios medžiagos mažina širdies ir kraujagyslių ligų, šlapimo takų ligų ir vėžio susirgimų riziką, yra naudingos kaulams. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina regėjimą, virškinimą.

Gaminimo būdai

Pomidorus galite valgyti šviežius, kepti, kepti ant grilio, konservuoti, naudoti troškiniams, sriuboms, padažams.

Agurkus galite valgyti šviežius, konservuoti, naudoti sriuboms, salotoms, ledams, pagardinti vandenį.

Suderinamumas

Pomidorai dera beveik su viskuo: raudonėliu, balzaminiu actu, alyvuogėmis, česnaku, mocarela, parmezanu, baziliku, šonine, ryžiais, grybais, makaronais, svogūnais, avokadais, traškia duona, braškėmis, avinžirniais, kiaušiniais, petražolėmis, pipirais, pankoliu, agurkais ir t. t.

Prie daug ko virtuvėje pritampa ir agurkai: gražgarstės, avokadai, burokėliai, kopūstai, morkos, salierai, baklažanai, vynuogės, citrinos, salotos, grybai, alyvuogės, svogūnai, apelsinai, pupelės, ridikėliai, špinatai, braškės, pomidorai, arbūzai, pasukos, minkštieji sūriai ir t. t.

Kaina

Lietuviškų pomidorų su šakelėmis kilogramo kaina – apie 1,29 Eur.

Lietuviškų trumpavaisių agurkų kilogramo kaina – apie 1,55 Eur.

Receptai. Išbandykite šias šaltas sriubas ir nuspręskite, kas yra Jūsų dvikovos nugalėtojas!

Šalta pomidorų sriuba

Agurkų ir avokadų sriuba


KOMENTARAI:


IŠBANDYKITE: