„Tandoori“ vištienos šlaunelės su graikišku jogurtu (Receptas)

Visi mėgsta gardžiai pamarinuotas keptas vištienos šlauneles. Todėl tiesiog privalu išbandyti dvi valandas graikiško jogurto marinate marinuotas ir grilyje keptas vištienos šlauneles. Pirštelius aplaižysite.

VMG nuotr.

2 asm.

Vištienos šlaunelėms ir graikišku jogurtu pagaminti reikia:

• 250–300 g vištienos blauzdelių

• 1 ryšulėlio kalendros

• 2 šaukštų sviesto

Vištienos marinatui:

• 1 šaukštelio su kaupu paprikos miltelių

• 1 šaukštelio Kajeno paprikos miltelių

• 2 šaukštelių citrinos sulčių

• Žiupsnelio druskos

Jogurto marinatai:

• 2–3 česnako skiltelių

• 1 nedidelio gabaliuko imbiero

• 115 g graikiško jogurto

• 1 šaukštelio garam masala prieskonių mišinio

• 1–2 šaukštelių Kajeno paprikos miltelių

• ½ šaukštelio pipirų

• 1 šaukštelio maltų kalendrų

• ½ šaukštelio malto kumino

• 3 šaukštų citrinos sulčių

• 4 šaukštų alyvuogių aliejaus

• Druskos (pagal skonį)

1. Sumaišykite visus ingredientus skirtus vištienos marinavimui ir gautu marinatu labai gerai įtrinkite vištienos blauzdeles.

2. Česnaką ir imbierą smulkiai supjaustykite ir dubenyje sumaišykite su visais ingredientais skirtais jogurto marinatui.

3. Marinuotas vištienos blauzdeles sudėkite į jogurto marinato masę, labai gerai išmaišykite, uždenkite ir leiskite marinuotis mažiausiai 2 val.

4. Kalendrą susmulkinkite ir sumaišykite su kambario temperatūros sviestu.

5. Marinuotas blauzdeles kepkite uždarytame 180 laipsnių temp. įkaitintame grilyje 20–25 min., kas 4–5 min. apversdami vištieną.

6. Vištienai beveik iškepus aptepkite ją kalendros žolelių sviestu ir apkepę iš visų pusių pakartotinai aptepkite sviestu (įsitikinkite, kad blauzdelės tikrai iškepė) ir patiekite.

Skanaus!