Šiltos Nicos salotos su gardžiuoju padažu (Receptas)

Norite nuvykti į Nicą? Tam Jums net nereikės lėktuvo bilieto. Alfas parodys, kaip paruošti gaivias salotas, kurias pagaminsite greitai ir lengvai.

VMG nuotr.

Video receptą rasite čia

Šiltoms Nicos salotoms pagaminti reikia:

• 100 g NATURLI žirnių kepsnelių

• 8 virtų jaunų bulvių

• 100 ml BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“

• 1 saujos vyšninių pomidorų

• 1 saujos šparaginių pupelių

• 200 g šviežio tuno

• 2 saujų salotų mišinio

• 1 trumpavaisio agurko

• 1 saujos alyvuogių

• 1 mėlynojo svogūno

• 2 virtų kiaušinių

• 1 šaukštelio kaparėlių

• 2 šakelių baziliko

• 2 riekelių TOSTE duonos skrudinimui „Spelta“

• Žiupsnelio KOTANYI druskos

• Žiupsnelio KOTANYI 5 pipirų mišinio

Padažui:

• 1 šaukšto garstyčių

• 1 valgomojo svogūnėlio

• 1 citrinos

• 1 skiltelės česnako

1. NATURLI žirnių kepsnelius sudėkite į kepimo skardelę ir kepkite orkaitėje su karšto oro apipūtimo funkcija 180 °C temp. apie 10–12 min.

2. Bulves perpjaukite pusiau, kepkite įkaitintoje keptuvėje su 2 šaukštais BORGES „Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus. Kepkite vidine dalimi į apačią, kol paskrus. Sudėkite pusiau pjaustytus pomidorus ir apvirtas šparagines pupeles, užberkite KOTANYI druskos, KOTANYI 5 pipirų mišinio ir pakepkite dar 3–4 min.

3. Tuną kepkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apie 30 sekundžių iš abiejų pusių, iškepus užberkite druskos, pipirų ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

4. Padažui sumaišykite garstyčias, smulkiai pjaustytus svogūnėlius, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sultis ir žievelę.

5. Į serviravimo indą sudėkite plautų salotų mišinį, šiaudeliais pjaustytus agurkus, alyvuoges, užpilkite padažu ir sudėkite keptas šparagines pupeles, bulves, vyšninius pomidorus, pjaustytus virtus kiaušinius, keptus žirnių kepsnelius, mėlynuosius svogūnus, kaparėlius ir keptą tuną.

6. Salotas apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, papuoškite bazilikų lapeliais ir patiekite su TOSTE duona skrudinimui „Spelta“.

Skanaus!