Sūdyta lašiša su žalumynais

Reikia:

• 1 kg lašišos filė

• 2 šaukštų druskos

• 1 šaukštelio cukraus

• žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų

• apie 50 g prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, rozmarinų)

• 1 kg lašišos filė

• 2 šaukštų druskos

• 1 šaukštelio cukraus

• žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų

• apie 50 g prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, rozmarinų)

Žuvį padėkite ant kepimo popieriaus odele į apačią.Pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais.Kuo smulkiau supjaustykite žalumynus ir taip pat suberkite ant lašišos.Suvyniokite žuvį į popierių ir įdėkite į plastikinį maišelį.Laikykite šaldytuve ne trumpiau nei 24 val.Supjaustykite plonais griežinėliais ir ragaukite su salotomis arba su sumuštiniais.