Pica su sepijų rašalu

4 asm.

Gaminimas 15 min.

Zzz 30 min.

Kepimas 20 min.

Orkaitės t-ra 230 °C

Reikia:

• 500 g miltų

• 300 ml vandens

• 1 pakelio sausų mielių

• 1 šaukštelio druskos

• 1 šaukštelio cukraus

• 1 šaukštelio sepijų rašalo

• 100 g mocarelos sūrio

• 120 g rūkytų vištienos kumpelių

• 5–6 putpelių kiaušinių

• 1 figos

• 100 g pomidorų padažo su pomidorų gabaliukais

• Saujos bazilikų lapelių

1. Sepijų rašalą išmaišykite su 50 ml vandens. Mieles sumaišykite su miltais, vandeniu ir vandeniu su sepijų rašalu, druska bei cukrumi ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta, truputį lipni. Palikite tešlą kilti maždaug 30 min.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Geriausiai, jei naudosite specialiai picai skirtą programą.

3. Suformuokite picų papločius. Sudėkite tešlą į miltais pabarstytą kepimo skardą. Patepkite tešlą pomidorų padažu.

4. Šaukite į orkaitę. Atidžiai stebėkite kepimą, jei reikia sumažinti kaitrą – sumažinkite. Kepkite apie 15 min. Tada ištraukite, sudėliokite pjaustytą mocarelą ir vištieną. Šaukite į orkaitę ir kepkite dar apie 15 min. arba kol iškeps. Išimkite, ant viršaus uždėkite pjaustytas figas ir keptus putpelių kiaušinius. Užberkite bazilikų.

Skanaus!