Omletas su rikota ir šparagais

2 asm.

Gaminimas 10 min.

Kepimas 15-20 min.

Orkaitės t-ra 180 °C

Reikia:

• 4 kiaušinių

• 125 g rikotos

• 125 g grietinės

• 1 šaukšto sviesto (formai ištepti)

• 8 šviežių šparagų

• 4 gabalėlių vytinto kumpio

• 150 g fermentinio sūrio

• 1 šaukštelio saldžiosios paprikos

• druskos, pipirų

1. Šparagus 2 min. apvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite.

2. Kumpio gabalėlius perpjaukite pusiau ir apvyniokite kiekvieną šparagą.

3. Kiaušinius suplakite su rikota, grietine, druska ir pipirais. Plakinį supilkite į kepimo formą, užberkite smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį.

4. Ant viršaus išdėliokite į kumpį įsuktus šparagus.

5. Omletą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 min.