Mėtinės ridikėlių ir žirnelių salotos

4 asm.

Gaminimas 15 min.

Reikia:

• 120 g grūdėtosios varškės

• 120 g šaldytų žirnelių

• 2 trumpavaisių agurkų

• 8–10 ridikėlių

• 120 g salotų lapų

Užpilui:

• 2–3 šakelių mėtų

• 1 citrinos sulčių

• Žiupsnelio druskos

• 2 šaukštų aliejaus

1. Grūdėtąją varškę nuvarvinkite. Žirnelius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min. Agurkus supjaustykite griežinėliais, ridikėlius – pusiau ir ketvirtadaliais.

2. Lėkštėje sudėliokite salotų lapus, agurkų griežinėlius, ridikėlius, žirnelius ir varškę.

3. Užpilui susmulkinkite mėtas, sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir aliejumi.

4. Salotas pašlakstykite užpilu.

Skanaus!