top of page
Ieškoti

Mielinė karūna su varške ir šilauogėmis (Receptas)

Mielinio varškės pyrago-gražuolio receptas Velykų stalui. Kvepiantis, minkštas ir gardus. Tokio pyrago gabaliukas tiks ir pusryčiams, ir svečių lauknešėliui. Juk taip malonu gauti dovanų.

Lengvas receptas.

mielinis pyragas su įdaru. Vmgonline, vmg receptai, Alfo receptai
VMG nuotr.


10–12 asm.

Gaminimas 60 min.

Kepimo laikas 45–50 min.


Mieliniam pyragui su šilauogėmis iškepti reikia:

  • 30 g šviežių mielių

  • 100 g cukraus 90 ml šilto pieno

  • Žiupsnelio druskos

  • 100 g sviesto

  • 100 g grietinės

  • 2 kiaušinių

  • 1 šaukšto vanilės ekstrakto

  • 1 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės

  • 500 g speltų miltų

Įdarui:

  • 300 g varškės kepiniams

  • 1 kiaušinio

  • 20 g nerafinuoto cukranendrių cukraus

  • 1 šaukšto krakmolo

  • 150 g šilauogių (šviežių arba šaldytų)

  • Kiaušinio plakinio (patepti)


  1. Sumaišykite mieles su 2 šaukštais cukraus bei pienu ir palikite 20 min., kad mielės suaktyvėtų.

  2. Sumaišykite mielių tirpalą, likusį cukrų, druską, ištirpintą sviestą, grietinę, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę. Persijokite miltus ir sumaišykite su skystąja tešlos dalimi.

  3. Gerai išminkykite. Pirmiausiai 5–6 min. lėtais apsukimais, po to galima ir greičiau. Tešla turi būti glotni.

  4. Įdėkite į didelį dubenį, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą nakčiai.

  5. Įdarui sumaišykite visus produktus.

  6. Pakilusią tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis. Didesnę dalį iškočiokite į apskritimą, išdėliokite 26 cm skersmens formą. Mažesnę dalį iškočiokite į virvelę ir padarykite kraštelį palei formos sieneles. Į vidurį įdėkite įdaro, sudėliokite uogas. Uždenkite servetėle ir palikite augti valandai.

  7. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C. Pyragą patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite maždaug 45–50 min.


Gardžių atradimų.


bottom of page