Kokosų sriuba su vištiena

Unsplash.com nuotr.

4 asm.

1 valanda 15 minučių

Reikia:

• 1 citrinžolės stiebo

• 3 smulkintų skiltelių česnako

• 1 susmulkintos šviežios aitriosios paprikos

• 1 šaukštelio tarkuotos šviežios imbiero šaknies

• 2 šaukštų aliejaus

• 2 nedidelių morkų

• 1 vid. dydžio saldžiojo svogūno

• 400 ml kokosų pieno

• 800 ml vištienos arba daržovių sultinio

• 300 g vištienos filė

• 2 šaukštų žuvies padažo

• 1 šaukšto austrių padažo

• 1 žaliosios citrinos sulčių

• 1 šaukštelio rudojo cukraus

• Kalendrų ir svogūnų laiškų (patiekti)

• Žiupsnelio druskos

1. Citrinžolę pamuškite plaktuku. Į keptuvę su aliejumi sudėkite česnakus, citrinžolės stiebą, imbierą bei paprikas ir trumpai apkepkite.

2. Supjaustykite svogūną, morkas ir suberkite į keptuvę. Kepkite, kol daržovės suminkštės. Išimkite citrinžolės stiebą.

3. Sudėkite viską į puodą, supilkite kokosų pieną ir sultinį, virkite apie 10 min.

4. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, apkepkite keptuvėje. Apkeptą vištieną sudėkite į sriubą ir virkite 3–4 min. Supilkite žuvies ir austrių padažus, žaliosios citrinos sultis, suberkite cukrų. Viską išmaišykite, paragaukite, jei reikia – pasūdykite, užvirinkite ir nukaiskite.

5. Patiekite su kalendromis ir svogūnų laiškais.