Gaminimas 20 val.
Reikia:
5–7 l vandens
½ kg riekelėmis pjaustytos juodos duonos
500 g cukraus
14 g sausų arba 42 g šviežių mielių
saujos razinų
1. Duoną 20–30 min. padžiovinkite 180 °C orkaitėje.
2. Atvėsusią duoną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 4–5 val.
3. Nukoškite, suberkite razinas, cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite rūgti (12–16 val.).
4. Išrūgusią girą laikykite šaltai. Razinas galite pakeisti džiovintais obuoliais arba kmynais.
