2 būdai virti kiaušinį „marškinėliuose“: klasikinis ir super lengvas!

Kiaušinis „marškinėliuose“ – švelnus, paslaptingas ir prasiveržiantis kaip vulkanas. Dalijamės dviem jo virimo būdais. Vienas klasikinis, kitas – super lengvas.

Kerniaus Pauliukonio nuotr.

Klasikinis

Kiaušiniui išvirti reikia:

• Kiaušinių

• Plataus puodo

• Acto

• Vandens

1. Plačiame puode užvirinkite vandenį su actu (1 l vandens – 15 ml acto 6 proc.).

2. Sumažinkite kaitrą, kad vanduo ne virtų, o vos vos judėtų.

3. Šluotele padarykite sūkurį.

4. Kaušinį įmuškite į atskirą indą, geriausiai su snapeliu, ir atsargiai įleiskite į sūkurio centrą.

5. Puode virkite daugiausia 2 kiaušinius vienu metu (2–4 min.).

6. Kiaušinius išimkite kiaurasamčiu. Nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių, nupjaukite visas nereikalingas baltymo dalis.

Super lengvas

• Kiaušiniui išvirti reikia:

• Kiaušinių

• Plataus puodo

• Vandens

• Maistinės plėvelės

• Aliejaus patepti

1. Maistinę plėvelę tieskite ant spintelės ar kito lygaus paviršiaus ir vos vos patepkite ją aliejumi.

2. Į plėvelę atsargiai įmuškite kiaušinį, susukite kaip saldainį – turi gautis panašus į triufelį bokštelis.

3. Kiaušinį plėvelėje įleiskite į jau verdantį vandenį. Palaikykite kokias dvi minutes.

4. Kai baltymas užsitraukia – traukite lauk.

5. Plėvelę nuimkite. Turite labai gražios formos nuostabųjį benediktą!

Sėkmės ir skanaus!