Smidrų salotos su anakardžiais, morkomis ir mėtomis

4 asm.

Gaminimas 15 min.

Virimas 3 min.

Reikia:

• 250 g smidrų

• 3–4 vid. dydžio morkos

• 50–70 g anakardžių

• 150 g sultenių arba kitokių salotų

Padažui:

• 150 g jogurto

• 3–4 šakelių mėtų

• ½ apelsino sulčių

• Druskos

1. Anakardžius užmerkite virintame vandenyje maždaug valandai.

2. Smidrus virkite pasūdytame vandenyje 2–3 minutes, išimkite ir perliekite šaltu vandeniu, supjaustykite į 3–4 dalis. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Salotas išdėliokite lėkštėje, sudėkite smidrus, morkų juosteles ir anakardžius.

4. Padažui susmulkinkite mėtas, sumaišykite su jogurtu ir apelsinų sultimis. Pagardinkite druska.

5. 
   

Skanaus!