Moliūgai, špinatai ir pupelės – tai sena troškinio recepto klasika.
O jei mes klasiką šiek tiek atnaujinsime ir padarysime salotas? Rezultatas bus vertas pastangų. Lengvas receptas, įdomus patiekalas!
Moliūgų salotoms su pupelėmis ir špinatais reikia:
350 g nuvalyto muskatinio moliūgo
Šlakelio aliejaus
200 g baltųjų virtų arba konservuotų pupelių
50 g moliūgų sėklų
1 šaukštelio druskos
150 g špinatų lapų
½ raudonojo svogūno
150 g česnakinio padažo
1. Moliūgą supjaustykite skiltelėmis arba nedideliais kubeliais ir iškepkite su šlakeliu aliejaus orkaitėje.
2. Moliūgų sėklas paskrudinkite kartu su druska sausoje keptuvėje.
3. Svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais.
4. Lėkštėje sudėliokite špinatų lapus, suberkite pupeles, sudėliokite moliūgų gabaliukus, svogūnus ir užberkite skrudintų moliūgų sėklų.
5. Patiekite salotas su česnakiniu padažu.
Skanaus!
