Tobulas varškės ir bananų pyragas

Bananų pyragas su varške

• Tešlai:

• 300 g miltų

• 200 g sviesto

• Šaukštas grietinės

• 1 šaukštelis kepimo miltelių

• Žiupsnis druskos

• Įdarui:

• 4 bananų

• 200 g varškės

• 100 g cukraus

• Vanilinio cukraus

• 2 kiaušinių

• Kokoso drožlių papuošimui

1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.

2. Šaltą sviestą rankomis sumaišome su miltais, dedame grietinę, kepimo miltelius, druską. Triname tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungia į vientisą masę. Aš formuoju tokį rutulį ir dedu jį į šaldytuvą pailsėti.

3. Kol tešla ilsisi, pasidarome įdarą. Bananus dedame į trintuvą, sutriname į skystą masę. Tada dedame varškę, kiaušinius, cukrų. Viską sutriname. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.

4. Galiausiai į apvalią skardą dedame tešlą ir pirštais tolygiai ja padengiame visą skardą. Suformuojame kraštelius. Pagrindą subadome šakute.

5. Ant pagrindo pilame bananų ir varškės įdarą.

6. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą. Įpusėjus kepimui patikrinkite, kaip sekasi kepti – aš paprastai pridengiu pyragą foliją, kad nedegtų viršus.

7. Iškepusį pyragą atvėsiname ir leidžiame pailsėti šaldytuve arba balkone (kol lauke dar šalta). Papuošti galite užbarstydami kokoso drožlių.