naujienos Naujienos

Žinomam virtuvės šefui juoką kelia klausimas, ar buvo skanu (laidos įrašas)

VMGonline.lt, 2018-09-13, 18:30


„Žmonės turi žinoti, ką kaltinti, o ką – girti“, – sako Ernestas Viršilas, restorano „Bizarre“ vyriausiasis šefas, nagrinėdamas išaugusį „virtuvės šefas“ kultą. Jis pats teigia šių žodžių nesureikšminantis – savo sūnui sako esąs virėjas, o kalbėdamas su kolegomis nevengia šio profesijos atstovų pavadinti „kotletkepiais“. Tiesa, pripažįsta, kad dažnai kolegos dėl šio žodžio įsižeidžia.

Ką apie maistą gali pasakyti padažo likučiai? Ką reiškia vadovauti restorano virtuvei? Ar būna restorano virtuvėje ašarų? Ko daugiau šiame darbe – kūrybos ar juodo darbo? Kodėl šefui neužtenka vietinės virtuvės ingredientų?

Laidos „Skonio iššūkis“ klausykitės kiekvieną ketvirtadienį 16.05 val., „Žinių radijo“ eteryje.


KOMENTARAI:


IŠBANDYKITE: