Profesorius Rimvydas Laužikas, apie kurį jau rašėme ČIA, tyrinėja istorinę Lietuvos virtuvę ir yra bene vienintelis žmogus, sukaupęs tokį žinių bagažą. Jis gali skirtingais sluoksniais „supjaustyti“ mūsų gastronominį paveldą ir paaiškinti, iš kurio istorinio etapo paveldėjome tam tikrus dalykus ar ingredientus. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad iš pagoniškosios kultūros paveldėjome toleranciją, dėl kurios per šimtmečius lengvai įsileisdavo naujoves, ateinančias pas mus su kitomis kultūromis?
R. Laužikas laidoje „Skonio iššūkis“ pasidalijo savo istoriniais ir kulinariniais atradimais, papasakojo, kaip, jo nuomone, turėtume žiūrėti į sovietinį paveldą, ir atskleidė, kokie 6 patiekalai jam atspindi lietuvišką virtuvę.
Laidos „Skonio iššūkis“ klausykitės kiekvieną ketvirtadienį, 16.05 val., „Žinių radijo“ eteryje.
