video

Ar girdėjote apie dekonstruotas salotas? Alfas siūlo išbandyti

VMGonline.lt, 2018-12-09, 9:30


Jei klasikinės mišrainės jau pabodo, nustebinkite save ir savo artimuosius ar draugus. Šįkart laidoje „Kulinarinis detektyvas“ VMG idėjinis lyderis Alfas Ivanauskas pristatė dekonstruotą mišrainę-salotas. Net trys skirtingi padažai ir visa gausybė įvairiausių ingredientų, išrikiuotų ant vienos lentos. Derinius galės rinktis pats valgytojas. Patiekę tokias salotas, galėsite būti ramūs, mat kiekvienas ras gardžių pasirinkimų savo skoniui.

Dekonstruota Alfo mišrainė

Visi ingredientai patiekiami ant lentos.

Salotų ingredientai:

Salotų lapai

Lapiniai kopūstai

Raudonieji svogūnai

Avokadai

Mangas

Keptas ant grilio halumio sūris

Keptos ant grilio cukinijos

Kepto ant grilio moliūgų riekelės

Sūdytos lašišos riekelės

Agurkai

Vyšniniai pomidoriukai

KITCHEN ME parūkytos vytintos antienos filė griežinėliai

Alyvuogės

Kalendros

Mėtos

Svogūnų laiškai

3 padažai:

  • Azijietiškas
  • Majonezo pagrindu
  • Medaus ir garstyčių

Azijietiškam padažui:

2 šaukštų terijakio padažo

3 šaukštų sojų padažo

1 stiebelio citrinžolės

1 žaliosios citrinos sulčių

DANSUKKER šviesiojo sirupo (pagal skonį)

Kalendrų lapelių

Skrudintų sezamų sėklų

  1. Citrinžolę supjaustykite ir lengvai patraiškykite. Sudėkite į dubenėlį ir sumaišykite su kitais ingredientais. Leiskite padažui pastovėti 10–15 min.

Majoneziniam padažui su moliūgais:

120 g moliūgo tyrės (galite naudoti vaikišką moliūgų tyrelę)

120 g naminio majonezo

Gero žiupsnio juodųjų pipirų

Citrinos sulčių

  1. Visus padažo ingredientus sumaišykite.

Medaus ir garstyčių padažui:

2 šaukštų garstyčių

2 šaukštų medaus

1 apelsino sulčių

Kelių griežinėlių imbiero šaknies

Alyvuogių aliejaus

  1. Visus ingredientus sumaišykite kartu ir leiskite pastovėti 10–15 min.
  2. Ant lentos sudėliokite visus mišrainės ingredientus. Taip pat galite naudoti marmurinę plytelę, padėklą arba serviravimo lėkštę.

KOMENTARAI:

  • Sigitad : 2018 12 11 - 02:00

    Sveiki,
    Per laidą naudojote išmanųjį grili, kuris dedamas ant indukcinės viryklės.
    Niekur tokio nerandu
    Gal galėtumėt pasidalinti modeliu?
    Ačiū!


IŠBANDYKITE: