1 asm.
Gaminimas 15 min.
Reikia:
1 riekelės sumuštinių duonos
½ prinokusio avokado
3 griežinėlių rūkytos lašišos
1 kiaušinio
1 šaukšto aliejaus
1 šaukšto acto
druskos, pipirų
vandens
1. Duoną apšlakstykite aliejumi ir paskrudinkite orkaitėje.
2. Šakute sutrinkite avokadą, pagardinkite druska, pipirais ir užtepkite ant duonos.
3. Ant avokado sudėkite lašišos griežinėlius.
4. Ant lašišos uždėkite kiaušinį „marškinėliuose“.
5. Kiaušiniui „marškinėliuose“ prikaistuvyje užvirkite vandenį. Truputį pasūdykite ir įpilkite acto. Primažinkite ugnį, kad vanduo beveik nevirtų (stipriai virdamas jis gali suardyti kiaušinio baltymą). Kiaušinį perskelkite ir atsargiai įmuškite į nedidelį dubenėlį. Lėtai supilkite jį į paruoštą vandenį. Vandenyje kiaušinį palaikykite apie 3–4 minutes. Samteliu išgriebkite kiaušinį ir panardinkite į šaltą vandenį. Po poros minučių kiaušinis gatavas. Atsargiai uždėkite jį ant sumuštinio ir pagardinkite pipirais.
