Šokoladiniai keksiukai su cukinijomis

Reikia:

• 1 šaukšto maltų linų sėmenų

• 200 g miltų

• 150 g rudojo nerafinuoto cukraus

• 3 šaukštų vandens

• 2 šaukštelio kepimo miltelių

• 70 g kakavos miltelių

• 3 šaukšto ištirpinto kokosų aliejaus

• 250 ml migdolų pieno

• 250 g smulkiai tarkuotų cukinijų

• Žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto

• Žiupsnelio druskos

• Glajui:

• 2 šaukštų žemės riešutų sviesto

• 2 šaukštų smulkintų žemės riešutų

Maltus linų sėmenis sumaišykite su vandeniu ir palikite bent 5 min. pastovėti.Visus tešlai skirtus ingredientus, taip pat ir linų sėmenis, sudėkite į dubenį ir gerai, švelniai išmaišykite. Tešlą sudėkite į keksiukams skirtas formeles. Kepkite apie 35 min.Išimkite, keksiukus aptepkite riešutų sviestu, apibarstykite smulkintais riešutais ir kepkite dar 10 min.