Pica su vištiena ir spanguolėmis

4 asm.

Gaminimas 40 min.

Kepimas 10-12 min.

Orkaitės t-ra 220 °C

Reikia:

• žiupsnelio šviežių kalendrų

• druskos, pipirų

Picos viršui:

• 100 g fermentinio sūrio

• 2 mocarelos (po 125 g) rutuliukų

• 8 pievagrybių

• 4 šaukštų spanguolių

• 1 keptos vištienos krūtinėlės

• pipirų

• šviežių čiobrelių

Tešlai:

• 200 ml pieno

• 2,5 stiklinės miltų

• 4 g sausų mielių

• 1 šaukšto „Dansukker“ cukraus „Panevėžio plius“

• 5 šaukštų alyvuogių aliejaus

• druskos

Padažui:

• 8 marinuotų saldžiųjų raudonų paprikų

• 4 šaukštų pomidorų pastos

• 2 šaukštų „Dansukker“ šviesiojo sirupo

1. Padažui skirtus produktus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir sutrinkite iki vientisos masės.

2. Į šiltą pieną suberkite trečdalį miltų, mieles, cukrų, druską ir gerai išmaišykite.

3. Supilkite aliejų.

4. Berdami likusius miltus užminkykite tešlą. Palikite ją pakilti šiltoje vietoje apie 30–40 min.

5. Pakilusią picos tešlą padalykite į keturias dalis. Iškočiokite ir aptepkite paruoštu padažu.

6. Ant viršaus berkite tarkuotą fermentinį sūrį, plėšytą mocarelą, spanguoles, smulkintus pievagrybius, smulkintą vištienos krūtinėlę, pagardinkite pipirais ir šviežiais čiobreliais.

7. Picą kepkite 220 °C orkaitėje apie 10–12 min.