#239

Lašiša su kalendra


1 para
1 lašiša
Lengvas

Ingredientai:

1,5 kg šviežios lašišos
2 šaukštų maltos kalendros
2 šaukštų rožinių pipirų
2 šaukštų druskos
1 citrinos žievelės ir sulčių
žiupsnio šviežių krapų

PARUOšIMO BŪDAS:

1. Grūstuvėje sutrinkite druską, pipirus ir kalendrą. Sumaišykite su smulkintais krapais.

2. Žuvį apšlakstykite citrinos sultimis ir užbarstykite tarkuota žievele. Tolygiai užberkite paruoštą druską.

3. Žuvį uždenkite maistine plėvele ir 24–36 val. dėkite į šaldytuvą.

*taip sūdytą lašišą galite patiekti kaip karpačą arba sumuštiniams.



IŠBANDYKITE: