#1178

Kijevo kotletai, įdaryti mangais


40 min.
3-4 asm.
Vidutinis

Ingredientai:

600 g vištienos blauzdelių
40 g džiovinto mango
10 g kalendros
150 g kietojo sūrio
2 kiaušinių
200 g panko džiūvėsėlių
1 mango
½ mėlynojo svogūno
100 g špinatų
šlakelio alyvuogių aliejaus
½ žaliosios citrinos
druskos, pipirų
aliejaus (kepti)

PARUOšIMO BŪDAS:

  1. Vištienos blauzdeles iškaulinkite. Pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Įdarui supjaustykite džiovintą mangą ir kalendrą. Sumaišykite su saujele kietojo sūrio. Įdarykite blauzdeles mango įdaru.
  3. Pavoliokite blauzdeles į kiaušinių plakinį, tada – džiūvėsėlių ir likusio sūrio mišinį. Pakartokite du kartus.
  4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Vištieną apkepkite iš trijų pusių. Užbaikite kepti orkaitėje (18­0 °C apie 20 min.).
  5. Salotoms supjaustykite mangą ir svogūną netaisyklingomis formelėmis. Sumaišykite su špinatais. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, žaliosios citrinos sultimis ir druska.
Raktažodžiai:


IŠBANDYKITE: