3-4 asm.
Gaminimas 20 min.
Kepimas 20 min.
Orkaitės t-ra 180 °C
Reikia:
600 g vištienos blauzdelių
40 g džiovinto mango
10 g kalendros
150 g kietojo sūrio
2 kiaušinių
200 g panko džiūvėsėlių
1 mango
½ mėlynojo svogūno
100 g špinatų
šlakelio alyvuogių aliejaus
½ žaliosios citrinos
druskos, pipirų
aliejaus (kepti)
1. Vištienos blauzdeles iškaulinkite. Pabarstykite druska ir pipirais.
2. Įdarui supjaustykite džiovintą mangą ir kalendrą. Sumaišykite su saujele kietojo sūrio. Įdarykite blauzdeles mango įdaru.
3. Pavoliokite blauzdeles į kiaušinių plakinį, tada – džiūvėsėlių ir likusio sūrio mišinį. Pakartokite du kartus.
4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Vištieną apkepkite iš trijų pusių. Užbaikite kepti orkaitėje (180 °C apie 20 min.).
5. Salotoms supjaustykite mangą ir svogūną netaisyklingomis formelėmis. Sumaišykite su špinatais. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, žaliosios citrinos sultimis ir druska.
