- Naujienos
- Patarimai
- Skanios vietos
KULINARINĖ GREITOJI
-
K:
Kaip panaudoti šviežius žirnius? Kam jie tinka?
A:Sveiki, viskas priklauso nuo to, kokius žirnius naudosite – ar cukrinius ar įprastus. Cukrinius žirnelius galima valgyti kartu su ankštimis, o paprastus žirnius reikia išlukštenti. Kol yra galimybė, valgykite kiek įmanoma daugiau šviežių žirnelių, gaminkite salotas, glotnučius. Žirnelius galima sušaldyti arba gaminti įprastai – sriubos, troškiniai, padažai makaronams. Svarbu žirnelių nepervirti.
-
K:
Gal galite išduoti keletą įdomesnių šašlykų marinavimų receptų? Girdėjau apie marinatą su mėlynėmis, bandėme gaminti, bet išėjo šiaip sau. Dėkoju.
A:Sveiki, gero šašlyko paslaptis – gera, kokybiška mėsa. Marinatai tikrai gali būti įvairūs.
Obuolių:
1 l obuolių sulčių
1 šaukšto pomidorų pastos
100 ml aliejaus
0,5 kg svogūnų
Druskos
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
1 šaukštelio maltos rūkytos paprikos
4–5 šakelių čiobrelio
Mėtų:
1 didelio svogūno
4 skiltelių česnako
2 lauro lapų
½ šaukštelio Kajeno paprikos
3–4 šakelių rozmarino
2 šaukštų smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
3 šaukštų alyvuogių aliejaus
Druskos
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Daugiau marinatų galite rasti naujajame žurnalo „Verdu ir kepu“ numeryje bei VMGonline.lt
http://vmgonline.lt/receptai/kokosine-vistiena/
http://vmgonline.lt/receptai/didkepsnis-terijakis-su-sparaginemis-pupelemis/
×Ką daryti, jei prisvilo keptas viščiukas?
Kokį vyną rinktis prie jautienos kepsnio?
Klauskite ir atsakysime.
Atsakymus rasite čia.
naujausi video
@vmgonline.lt
#Kepta višta su kalėdiniu spanguolių glajumi ir grikiais
1 valanda 20 minučių
4–6 asmenims
LengvasIngredientai:
Glajui:
100 g šviežių arba šaldytų spanguolių
170 g medaus
60 ml ryžių acto
Kepimui:
1 vištos
50 g tirpinto svieto
1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
druskos, juodųjų pipirų
1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
50 g tirpinto svieto
1 vištos
Kepimui:
60 ml ryžių acto
170 g medaus
100 g šviežių arba šaldytų spanguolių
druskos, juodųjų pipirų
Glajui:
PARUOšIMO BŪDAS:
- Į nedidelį puodą sudėkite spanguoles, medų ir supilkite ryžių actą.
- Kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol užvirs, tuomet sumažinkite ugnį ir kaitinkite dar apie 5 minutes.
- Pertrinkite gautą masę per sietelį, kad atskirtumėte spanguolių odeles.
- Gautą glajų išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Tuo metu vištą įdėkite į kepimo formą, aptepkite puse kiekio turimo sviesto, įtrinkite druska, pipirais ir paprika. Kepkite 20 minučių iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, formą įstatę žemiausioje dalyje.
- Patepkite vištą likusiu sviestu ir keliais šaukštais glazūros. Kepkite apie 10 minučių.
- Dar kartą aptepkite vištą likusiu glajumi ir kepkite apie 30 minučių. Patiekite su virtais grikiais, žalumynais ir apibarstę šviežiomis spanguolėmis.
IŠBANDYKITE:
- Skanios vietos
- Patarimai
