naujienos Naujienos

Mokslininkė atskleidė, ar grybai gali pakeisti mėsą ir pieną bei kokios medžiagos užtikrino žmogaus smegenų vystymąsi (laidos įrašas)

VMGonline.lt, 2018-11-30, 15:00

KULINARINĖ GREITOJI

×
Ką daryti, jei prisvilo keptas viščiukas?
Kokį vyną rinktis prie jautienos kepsnio?
Klauskite ir atsakysime.
Atsakymus rasite čia.

VMG Master

TOP 5 NAUJIENOS

naujausi video

TOP 5 RECEPTAI

@vmgonline.lt



Facebook

Doc. dr. Giedrė Motuzaitė-Matuzevičiūtė Keen, Vilniaus universiteto Bioarcheologijos tyrimų centro vadovė, vyresnioji mokslo darbuotoja Lietuvos istorijos institute Vilniuje, vykdo išskirtinius archeologinius tyrimus – siekia rekonstruoti mūsų protėvių mitybą.

Pasak pašnekovės, būtent maistas, maisto gamyba ir auginimas daro mus žmonėmis.

„Viską, ką valgome, atsispindi mūsų cheminiuose audiniuose. Mūsų kūno ląstelės yra gaunamos iš išorės. Žmonių kaulų, dantų audiniai parodo, kaip aukštai jis buvo mitybos grandinėje. Kitaip tariant, kuo valgai daugiau kitų organizmų, tuo aukščiau esi maisto grandinėje“, – aiškina mokslininkė.

Kaip šiuolaikinės technologijos leidžia pasakyti, ką prieš kelis tūkstančius metų valgė mūsų protėviai? Kaip išgaunama tyrimų medžiaga? Kur ji randama? Kodėl mokslininkei kelia juoką kalbos, raginančios maitintis kaip mūsų protėviai? Ir kodėl mes dabar neatpažintume nei banano, nei avokado pirmtakų? Ar gali grybai pakeisti jautieną ir pieną? Kokių medžiagų vartojimas užtikrino žmogaus smegenų vystymąsi?

Laidos „Skonio iššūkis“ klausykitės kiekvieną ketvirtadienį 16.08 val., „Žinių radijo“ eteryje.


KOMENTARAI:


IŠBANDYKITE:


Tris metus gyvuojantis greitojo meksikietiško maisto restoranas ketina plėstis. Kodėl jiems sekasi?

„Svarbiausia restorane viršyti žmonių lūkesčius. Žmonės šiais laikais domisi, ku …
Viskas apie žuvį: kodėl „Šturmų švyturio“ restorane nėra nei šaldiklių, nei citrinos ir į ką atkreipti dėmesį renkantis žuvį?

Kadaise Česlovas Žemaitis sukosi reklamos versle, o šiandien yra restorano „Štur …
Lietuviškos žuvies ambasadorius: gerą žuvį išduoda jos kvapas, ne akys ar žvynai (laidos įrašas)

„Prieš 14 metų įvyko stebuklas ir mes su žmona Asta jo nepaleidome, nors jis iš …
Šefas Matas Paulinas – apie sunkų darbą, charakterį sušvelninusią meilę ir atradimus (laidos įrašas)

Matas Paulinas – šiemet Vilniuje atsidariusio ir iš karto antrąją vietą lapkritį …
Sezoninė virtuvė: kodėl apie ją kalbėti svarbu ir kodėl geriau nepirkti braškių žiemą? (laidos įrašas)

Renata Ničajienė, tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė, jau daugiau nei 8 …
Pakuočių dizainas: su kokiais iššūkiais susiduria kūrėjai ir kaip tendencijas veikia ekologija? (laidos įrašas)

„Pakuočių gamintojai atsidūrė tarp kūjo ir priekalo – pagal naujausius reikalavi …
Meksikoje gyvenanti žurnalistė – kuo išsiskiria šios šalies virtuvė ir ką besilankantiems būtina paragauti? (laidos įrašas)

Žurnalistė Jolanta Vitkutė, besidominti kelionių, gastronomijos ir restoranų kul …
Apie maisto kultą Izraelyje: kodėl šalies prekybos centruose nėra jau paruoštų mišrainių ar kitų pusgaminių? (laidos įrašas)

„Galvojame, kalbame apie maistą, dalijamės receptais“, – apie Izraelio virtuvę i …
Šefas Tomas Rimydis: kainos restoranuose dar mažos (laidos įrašas)

„Kelerius metus buvau mažiau matomas ir girdimas, nes jaučiau didžiulę atsakomyb …
Raigardas Musnickas: kodėl jis nevalgo viešojo maitinimo įstaigose ir kada su juo konsultuotis skambina gydytojai? (laidos įrašas)

Apie žurnalisto Raigardo Musnicko mitybą „Žinių radijo“ redakcijoje sklando isto …