Kol ūkininkų sodybose kvepia šviežiais bazilikais, VMGonline.lt siūlo juos panaudoti gaminant dar Romos imperijos laikus menantį pesto padažą. Nors oficialiai jis buvo aprašytas prieš kiek daugiau nei 150 metų, klasikinis bazilikų pestas iki šiol yra bene kiekvieno italo pasididžiavimas. O ir pats bazilikas – vitaminų ir kitų organizmui reikalingų elementų bomba!
Valerijos Stonytės nuotr.
Klasikinis bazilikų pestas
80 g kedrinių pinijų
100 g baziliko
80 g parmezano sūrio
100 g alyvuogių aliejaus
2 skiltelių česnako
Paskrudinkite kedrines pinijas sausoje keptuvėje, kol įgaus gintarinę spalvą.
Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį smulkintuvą ir sumalkite.
